駅弁大会から見える、「味の継承」問題

【ライター望月の駅弁膝栗毛】

「駅弁」食べ歩き20年・5000個の放送作家・ライター望月が、自分の足で現地へ足を運びながら名作・新作合わせて、「いま味わうべき駅弁」をご紹介します。「越前大野 九頭竜まいたけ弁当」販売ブース過疎化、少子化、事業承継……いまの日本が抱える問題は、「駅弁」にも大きな影を落としています。問題を抱えながらも、何とか踏ん張っていた地方の駅弁屋さんのなかには、災害などをトリガ…