不思議なご縁で、はるばる北海道まで　鈴木さんの‟山のはちみつ”

暮らしとおしゃれの編集室
2023.01.06 07:00
～「toita」より vol.6 ～

愛知県豊田市に住む鈴木さんは、自然栽培の畑の傍ら、はちみつを採取されています。４月はサクラやタンポポの蜜、５・６月はキハダ・クローバー・クリなどの蜜と、２種の百花蜜となります。その土地の自然を写しとった、はちみつという甘味。まだ見ぬ土地ながら、気持ちの良い風が吹き抜ける場所を想像しています。鈴木さんは、「働き蜂はほんの一ヶ月くらいの命。たくさん生まれてくるの…
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