お寿司のてんぷら !? 沖縄寿司屋の仰天メニュー

台風情報などでよく耳にする「大東諸島」。沖縄本島から東へ約400km離れたところにある、北大東島と南大東島からなる諸島です。その大東諸島の郷土料理を食べることができる那覇市の『喜作』に、ちょっと変わったメニューがあると聞いて訪れました。「大東寿司」とは？大東寿司は、島の魚を醤油ベースのたれで漬け込んだ握り寿司のこと。光沢のあるネタが特徴的で、ねっとりとした食感と甘じょっぱさが絶妙の一品です。大東寿…