「本当に使うものだけを置く」、料理研究家・野口英世さんのショールームのようなキッチン。

クロワッサンオンライン
2022.10.01 09:37
ショールームと見紛うキッチンの持ち主は料理研究家の野口英世さん。 「道具は収納する主義なんです。出してあっても素敵なキッチンはありますが、私は面倒くさがり。調理台を拭くときに道具をどかす作業が入るのが面倒なんです。それに仕事場でもあるので、一度フラットに戻すことで前の日の仕事のことを頭から抜く。そのためにシンプルにしている感じです」 6年前にフルリノベーションしたキッチンは徹底的に動線にこだわった…
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