お酒好きにはたまらない! 伝統的な酒蔵をリニューアルしたホテルとは

GOETHE
2022.09.28 10:00
今、日本酒の発展が目覚ましい。今回は、奈良の酒蔵が挑戦した新たな試みをご紹介。【特集「情熱の酒」】日本酒を心行くまで堪能できるホテル「NIPPONIA HOTEL 奈良 ならまち」創業明治元年(1868年)の歴史ある豊澤酒造の酒蔵を、宿へリニューアル。酒蔵時代の面影を残しつつ、レストランのカウンターでは平成14年に現代の名工に選ばれた杜氏・藤沢忠治氏が手がける豊澤酒造の日本酒とフレンチのマリアージ…

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