もうたっぷりの湯で茹でない。意外と知らない「ブロッコリー」の火の通し方

ブロッコリーは、通常たっぷりの湯を沸かして茹でますね。たっぷりの湯を沸かすのは手間がかかります。ママ友に、薄く水をはったフライパンで蒸し焼きにすると旨味が逃げなくておいしいと聞いたので実際に試してみました。ブロッコリーを加熱する画期的な方法火を通さなければならないブロッコリーですが、みなさんはどのように茹でていますか？　たっぷりとお湯で茹でたり、電子レンジで加熱したりとさまざまな方法で下茹でされて…