「ホテルインディゴ軽井沢」の薪火イタリアン。信州ポークや軽井沢野菜をワインと

家庭画報
2022.07.27 04:01
軽井沢の秘密 第9回(全25回) 恵まれた自然の中で、趣味や「森の生活」を愉しもうとする優雅なライフスタイル、食道楽をうならせる美味、軽井沢人だけが知るスポットなど、知られざる軽井沢の秘密に迫ります。前回の記事はこちら>>「骨付き信州豚の薪グリル」(2~3名分6500円)。うまみがぎゅっと詰まり、引き締まった肉質は薪火焼きに最適。骨ごと焼くので肉汁もうまみも逃さない。2022年2月に開業した「ホテ…

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