そろそろ「豆乳生活」はじめません？

畑のお肉とも呼ばれる大豆。日本人にもなじみの深い食材のひとつですが、大豆は消化が良くないという欠点も。しかし、そんな大豆の栄養素を手軽に吸収できる優れものが「豆乳」なんだとか。みなさん、知ってました？

豆乳には、たんぱく質や必須脂肪酸などの大切な栄養素を多く含むだけでなく、体調を整えてくれる食品としての一面も。トクホに指定されている豆乳もあるんです。中でも、豆乳に含まれる「大豆オリゴ糖」はビフィズス菌などの腸内細菌まで元気にしてくれます。豆乳ってすごい！

摂取量の目安は、1日にコップ1～2杯程度。毎日でも続けられるこの手軽さが人気の秘密。豆乳のことをもっと知りたい人は、以下のサイトが参考になりますよ。