平日は「朝食を食べる時間もない…」なんて人も、週末はちょっぴり遠出をして「山の麓のパン屋さん」で、のんびりと優雅なブランチでも楽しんでみませんか？
都内から車で1時間ちょっと。雄大な自然が広がる青梅・奥多摩エリアに、築60年の古い建物をリノベーションしてつくられたパン屋さん『noco BAKERY & CAFE』はあります。
家具屋「椿堂」による特注の扉を開ければ、店内には焼きあがったばかりの天然酵母のパン、ハンドドリップされた上質なコーヒーの香り、そして店を運営する佐藤晋里さん・えり奈さんのあたたかい笑顔が出迎えてくれます。
車がないと訪れにくい場所ではありますが、週末にもなると都内からは焼きたてのパンを求め、多くの人たちがここを訪れます。その秘密は、どこにあるのでしょうか？
これぞレトロモダン、家具屋だった築60年の建物がパン屋に大変身！
『noco BAKERY & CAFE』がオープンしたのは2014年のこと。いつかはお店を出したいと計画していた佐藤夫婦ですが、なかなかいい物件に巡り合えず、気がつけば10年が経過していたとか。
「そんなとき、知り合いの方がこの建物を手放すという話を聞き、中を見せてもらったんです。そしたら空間がすごく魅力的で、見た瞬間に夫婦でビビッときましたね」
そう話す晋里さんは、古い建物の良さをいかすため内装のリフォームは最低限にとどめ、外観や構造はほとんど変更しなかったといいます。店内には特注で制作したテーブルやアンティークの椅子などをレイアウトし、シンプルながら明るく居心地のいい空間をつくりあげました。
具材はすべて手作り。地元に愛される「天然酵母パン」の秘密
nocoのパンづくりは、妻のえり奈さんが担当します。毎朝3時に起床し、ハード系のパンからベーグル、スコーン、ホットドッグやタマゴサンドまで、毎日20~30種類のパンをすべてひとりで仕上げていきます。
nocoでは、自然発酵種「ルヴァンリキッド」という液体の天然酵母を使用しています。ルヴァンリキッドで発酵させたパンは、天然酵母なのにしっとりとやわらかく、かむほどに口の中にやさしい味わいが広がるのが特長です。
パンに使う素材や具材は、できるだけ手づくりするのがnocoのこだわり。あんこやクリーム、コンポートなども自家製のものを使っています。
「手づくりにこだわり、ちゃんと手を入れたものを届けたい」
そんな2人の想いこそが、他の店がマネできないnocoならではのおいしさの秘密というわけです。
カフェスペースで飲食OK。「ねじまき雲」の豆で淹れるコーヒーは格別！
店内にはカフェスペースがあり、購入したパンをその場でいただくことができます。
カフェを利用するなら、ぜひ味わってほしいのが晋里さんの淹れるドリップコーヒー。使用している豆は、国分寺にある自家焙煎珈琲の名店『ねじまき雲』から仕入れたもの。えり奈さんの焼くパンにあわせて特別に焙煎したもので、ここでしか味わえないパンとコーヒーのマリアージュが楽しめます。
店のある青梅市柚木町周辺は、ハイカーたちに人気の山々や多摩川などの自然が近く、リフレッシュ気分が味わえる絶好のエリア。ただし、都内から訪れる人の中には「どんなにパンがおいしくても、車の燃料費などを考えると、何度も通えないのが残念……」という声も。往復で考えると、車のガソリン代もけっこうバカにできないですからね。
ところが、そんな心配も日産の“電気自動車”なら気にしなくていいって知っていましたか？
何キロ走っても月額2000円！電気自動車の充電代、ついに“定額制”がスタート！
「燃料費を気にすることなく、もっと遠くへ行きたい！」そんな人たちに注目されるのは、日産の電気自動車オーナーを対象にしたプログラム「日産ゼロ・エミッションサポートプログラム2（以下、ZESP2）」です。
ZESP2とは、月会費2000円（税別）を支払うだけで、日産販売店舗や高速道路のサービスエリア、コンビニなどに設置されている全国5600基以上の急速充電器が“使い放題”になるというサポートプログラム。どれだけ車を走らせても、充電代は1か月2000円（税別）の定額制です。
しかも、日産自動車販売店で日産リーフを購入し、ZESP2の「使いホーダイプラン」に申し込むと、なんと2年間の月会費が無料になるという驚きのキャンペーンも実施中！
燃料コストを気にしなくていいなら、ちょっと離れたパン屋さんにも好きなだけ通うことができます。何よりも、電気自動車は環境にもやさしい乗り物なので、自然の中をドライブするにはピッタリ！
全国には車でしか行けないような場所に、おいしいパン屋さんや素敵なカフェがたくさん存在します。そんな店に少しでも興味があるなら、まずは「さらに見る」からZESP2をチェックしてみてはいかがですか？
