岡山の新名物！？　ほっくほく焼きいものヒミツとは？

岡山県備前市の名物といえば、日本六古窯（ろっこよう）のひとつに数えられる備前焼が有名だろう。釉薬（うわぐすり）を使用せず、1200～1300度の高温で約2週間じっくり焼締められることで生まれる素朴な風合い、そして「投げても割れない」くらい硬いのがその特徴だ。また、窯に置かれる位置によって炎や灰の当たり方が異なるため、できあがりの色や模様に一つとして同じものがないことも大きな魅力のひとつ。