食料品の消費税が1％になると、飲食店の納税額が増える？減税に潜む「意外なカラクリ」

食料品の消費税率が引き下げられても、飲食店は10％のままだ。食材を仕入れる飲食店が納める消費税は、減るどころか増えるケースがある。中華料理店の具体的な試算から、消費税の減税によって税金の納め手がどう変わるのかを読み解く※本稿は、元日本経済新聞編集委員（税制・税務問題担当）の後藤直久『日本経済をダメにする税のカラクリ 私の給料はどこに消えているのか』（徳間書店）の一部を抜粋・編集したものです。…