1日1杯でも5杯でもない…約13万人を最長43年追跡してわかった｢認知症リスクが最も下がるコーヒーの杯数｣

コーヒーは1日に何杯飲むのが健康によいのか。抗加齢医学を専門とする医師の岡本宗史さんは「約13万人を最長43年間追跡した研究では、コーヒーを飲む量によって認知症の発症リスクに差が見られた。さらに、別の約4万6000人を対象とした研究でも、飲む量や飲み方によって死亡リスクに差が見られた」という――。（第1回）※本稿は、岡本宗史『結局、体調がすべてを支配する』（アスコム）の一部を再編集したものです。
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