和栗を未来へつなぐ「BIKKURI LUNCH 2026」

RiCE.press
2026.11.07 12:00
栗ご飯に栗きんとん、モンブラン…。秋の味覚としておなじみの和栗だが、近年は生産者の高齢化や後継者不足によって、産地の存続が課題となっている。そんな和栗のおいしさを未来へつなごうと活動しているのが「和栗協議会」だ。2022年に始まった、春華堂を含む地域の多様な主体による「遠州・和栗プロジェクト」を前身に…
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