おでんの大根はレンジで下茹で！ プロ直伝の味染みテク

FYTTEweb
2026.11.04 11:00
おでんの大根丁寧な下ごしらえが成功の秘訣！　ちょっとしたひと手間で味が染み込んだ大根ができあがります。材料（作りやすい分量）・大根：12cm

・米のとぎ汁：３カップ（水でもOK）＜A＞・だし汁：３カップ（水３カップ＋顆粒和風だし小さじ１でもOK）

・みりん：大さじ２

・醤油（あれば薄口醤油）：大さじ1/2

・塩：適量１.大根は真ん中の部分を、３cm厚さの４等分にする。おでんに合う大根の部位…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

【KIBO】3Dアイス「笠間栗」を第二弾商品として発売、東京・森下で限定イベント開催
PR TIMES Topics
ふわりと“ゆず香る”。割ると“とろーり”。「ゆず香る 淡雪揚げ」「とろーり 月見つくね」9月1日より新発売
PR TIMES
ポケットに入れて持ち歩ける、新しい電子ペーパーリーダー
PR TIMES Topics
【北海道限定】彩り豊かな見た目が特長の和惣菜「カップデリ」　 「8種具材のだし染み煮しめ」「大根の豚そぼろあん」を新発売！
PR TIMES
料理家 有元葉子さんの 「おいしいものは身体にいいのよ」まとめvol.2
T JAPAN
鍋料理の出番が増えそう！山崎実業で、準備から片付けまでの「ちょっとした手間」がなくなるんだ
roomie
大根だけ、１本使い切りレシピ！ プロ直伝メインから味噌汁まで
FYTTEweb
【約10分でおでん！】“手作り感”と“タイパ”の両方をかなえる、“味染み大根＆やわらか牛すじ入りのおでん用つゆ”新発売
PR TIMES
黄金比率の『スイートポテト』の人気レシピ。レンジ×トースターで簡単♪プロ直伝の本格味
オレンジページ☆デイリー