せいろで簡単「米粉の蒸しパン」のつくり方。バターやオイルなし、ふんわりもっちり“こんにゃくマンナン”の体にやさしい米粉パン／料理研究家・茨木くみ子さん

ふんわり、もちっとした食感がうれしい米粉の蒸しパン。料理研究家の茨木くみ子さんに、バターもオイルも使わない「ふわもち蒸しパン」のつくり方を教わります。こんにゃくマンナンを使った生地を発酵させ、蒸し器で蒸して仕上げます。今回は、シンプルな具なしのプレーンを紹介します。米粉パンを蒸して、ふんわりもちっとした食感にバターやオイルを使わずに、パンやお菓子、料理をつくる茨木くみ子さん。こんにゃくマンナンを使…