休暇村庄内羽黒、2026年冬から食事コースを一新「米沢牛」「山形牛」の食べ比べ会席を12月1日より提供　～地元精肉店と連携し、日替わりで提供する冬季限定の特別会席～

自然にときめくリゾート 休暇村

山形県が誇るブランド牛「米沢牛」と「山形牛」を食べ比べできる冬季限定会席「山形肉づくし～極み～二大銘牛饗宴」

　磐梯朝日国立公園に位置し、羽黒山の中腹に建つリゾートホテル「休暇村庄内羽黒」(所在地:山形県鶴岡市羽黒町、支配人:吉野理)は、山形県を代表するブランド牛「米沢牛」と「山形牛」を食べ比べできる冬季限定の特別会席「山形肉づくし～極み～二大銘牛饗宴」を、2026年12月1日(火)から2027年3月31日(水)まで提供します。

◆地域の食材を生かす、新しい夕食へ
　庄内地方は米どころとして知られ、在来野菜やブランド牛など、全国的に見ても多彩な食材に恵まれたエリアです。実際に、鶴岡市は2014年にユネスコ食文化創造都市に認定され、伝統的な食文化や多様な食材が今も色濃く継承されています。休暇村庄内羽黒では、こうした地域の豊富な食材をより楽しみいただけるようこれまで以上に地元業者との連携を増やし、料理長自ら厳選した食材を使用した新会席コースをご用意しました。

食材の宝庫 山形県（画像はイメージ）


◆創業100年超の老舗『肉の長南』が目利き
　鶴岡市日吉町に店舗を構え、創業119年の老舗精肉店「株式会社長南牛肉店」。創業以来、地元に根差し、地域の食卓に寄り添い続け、山形牛・米沢牛をはじめ、庄内産の豚肉や自社ブランドの加工ハム類まで、お肉に関するあらゆる食材を取り扱う、まさに肉のスペシャリストです。
　長年培ってきた確かな目利きと技術で、産地や個体ごとの特徴を見極めながら仕入れを行っています。休暇村の新料理コース「山形肉づくし～極み～二大銘牛饗宴」では、選び抜かれた上質な味わいをお楽しみいただけます。
　創業から受け継がれてきた歴史と、地域に根差した商い。長南牛肉店は、庄内の食文化を身近に感じられる名店です。鶴岡を訪れた際には、ぜひ立寄ってみてはいかがでしょうか。

創業119年の老舗精肉店「株式会社長南牛肉店」

多種多様なお肉、惣菜各種が並ぶ人気店


◆冬季限定「山形肉づくし～極み～二大銘牛饗宴」
山形県が誇る二大ブランド牛「山形牛」「米沢牛」を贅沢に食べ比べできる、冬季限定の特別会席です。それぞれの肉質に適した調理法を施すことで、きめ細かな霜降りのうまみや柔らかな肉質を存分にお楽しみいただけます。あえてお品書きは固定せず、日ごとに食材を使い分け、その日ならではの会席料理をご提供します。
【期間】2026年12月1日（火）～2027年3月31日（水）
【料金】1泊2食　17,500円～（税込・入湯税別）
　　　　　※平日2名1室利用時のお1人様料金
　　　　　※1名1室利用時は3,000円増し
　　　　　※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます

山形牛サーロインステーキ

米沢牛の焼きおにぎり茶漬け

ブランド牛の特性を生かした数々のお料理


◆会席とともに味わう、厳選ハーフビュッフェ
出羽三山をはじめとする山々から流れ込む豊富な水に育まれた、山形県産の農作物の数々をお楽しみいただけます。色鮮やかな野菜が並ぶサラダコーナーや、地元農家から直接仕入れる山形県産ブランド米3種（雪若丸・つや姫・はえぬき）の食べ比べ、そして「フルーツ王国山形」の名にふさわしい豊富なフルーツコーナーなどをご用意しています。※夕食付プランをご利用の方のみのご提供

旬の食材を取り揃えた休暇村庄内羽黒だけのビュッフェコーナー

米農家「源助」より仕入れるこだわりのブランド米3種


◆休暇村庄内羽黒
　ミシュラン・グリーンガイド・ジャポンで三つ星に選ばれた羽黒山杉並木の石段や、羽黒山山頂にある出羽三山神社から車で約5分のホテル。山形県の経済発展を支えた母なる川最上川、雅な風情を残す酒田市、歴史文学・食文化の町鶴岡市など庄内観光の拠点として、また夏は日本百名山「月山」登山の拠点としておすすめです。大浴場は自家源泉で天然の保湿剤として知られるメタけい酸を含む「羽月の湯」で美肌効果を体感いただけます。
　所在地　：〒997-0211　山形県鶴岡市羽黒町手向字羽黒山８
　支配人　：吉野　理
　ＵＲＬ　：

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休暇村庄内羽黒　公式ＰＶ

◆自然にときめくリゾート 休暇村
日本の景色を代表する国立公園・国定公園など優れた自然環境の中にあるリゾートホテル。35か所ある休暇村は、「自然にときめくリゾート」のコンセプトのもと、地元の食材を活かした料理や、地域の自然、文化、歴史とのふれあう体験プログラムなど、その土地ならではの魅力にふれる場を提供し、すべてのお客様に心が自然にときめくひとときをお届けします。