こく旨＆旨辛、2種の鶏白湯土鍋膳を新発売

株式会社プロントコーポレーション
寒い季節にぴったりな冬限定メニューが11月5日(木)より『和カフェ Tsumugi』に登場

飲食チェーン『PRONTO(プロント)』などを展開する株式会社プロントコーポレーション（本社：東京都港区、代表取締役社長：杉山和弘）は、『和カフェ Tsumugi(以下、ツムギ)』にて、2026年11月5日(木)より2種類の「鶏白湯土鍋膳」を新発売いたします。

左：鶏白湯土鍋膳～生姜豆乳～、右：鶏白湯土鍋膳～麻辣豆乳～

■概要

■ 商品紹介
１．鶏白湯土鍋膳～生姜豆乳～
炭火で香ばしく焼き上げた鶏もも肉をはじめ、焼き豆腐やきくらげ、4種の野菜（白菜、さつまいも、紅芯大根、豆苗）を彩り豊かに盛り込んだ、あつあつ土鍋膳です。生姜を効かせた豆乳と鶏白湯を合わせたスープに、八角で香りをつけて仕上げました。

２．鶏白湯土鍋膳～麻辣豆乳～
豆乳と鶏白湯を合わせたまろやかなスープに、花椒のしびれと唐辛子の辛味が効いた“花椒辣醤(カショウラージャン)ソース”を合わせました。八角がほのかに香る、コクと刺激を楽しめるあつあつ土鍋膳です。

３．京抹茶の生パスタ　炙りチーズの山椒香るトマトソース
京抹茶を練り込んだ生パスタに、鯛出汁の旨みを効かせたトマトソースを合わせました。燻りベーコンとプチトマトを加え、香ばしく炙ったチーズと山椒をトッピング。トマトソースとチーズのコクも存分に楽しめる和と洋を融合させた、創作パスタです。

■和カフェTsumugiとは
『カフェTsumugi（ツムギ）』は、和のモチーフや色（藍色）を取り入れた居心地のよい空間と、和テイストのドリンクやごはん・スイーツなどを取り揃えた、新しいスタイルの和カフェです。創業160年の歴史をもつ大阪の老舗茶屋の日本茶を提供しています。『築地本願寺カフェ Tsumugi』や『和カフェ Tsumugi 鎌倉店』など、関東エリアを中心に全国で21店舗を展開しています。（2026年10月現在）