豆腐や生卵も実は冷凍可能！食中毒を防ぎつつ美味しさを保つ正しい冷凍保存のポイント

【料理が面倒なとき】かしこい保存で負担軽減●作り置きや冷凍保存は、「少し先の自分」へのプレゼント。
●食材が安く買えたときや、気力・体力のある日に作業しておくのがおすすめ。食材の特売日や気力のある日には自炊も毎日の料理は負担……でもやっぱり自炊を基本にしたい。そうした気持ちのある方もいると思います。その気持ちを大切にして、無理なく自炊を続けるためには、肉・魚・野菜などの特売日や、自分が元気な日（気…