過疎化が進む人口4万人の街に｢年間24万人｣が殺到…"お節介"なゴミ処理業者が20年間投資して築いた｢奇跡の飲食店｣の実態

「目の前で困っている人を見て見ぬふりできなくて、“お節介”を続けてきただけです。地域住民や市役所が主役なので、私はあまり表に出たくないんですよね」

十字屋グループの4代目・代表の牧一穂（ひとほ）さんは、取材の冒頭でこう答えた。



■十字屋グループが運営するレストラン「真庭あぐりガーデン」

人口約4万人の岡山県真庭市。片側1車線の国道沿いに、地元の人が利用する店や地元企業がポツリポツリと建つ…