栗原心平流！ささ身が驚くほど柔らかくなる裏技『サクふわささ身カツ』余熱でしっとり

要約・料理家・栗原心平さんが教える〈ささ身カツ〉。ころもはサクッ、中はふんわり食感に。・味つけは、風味豊かな「和風ねぎごま味」と、チーズがとろける「洋風バジル味」の2種類。・おいしさの秘訣はバッター液と揚げたあとのひと工夫。しっとり柔らかく仕上げます。ひと口かじれば、サクッと軽やかなころもの中から、…