サスエ前田魚店の旬魚と銘醸ワインの競演。名古屋の隠れ家フレンチ「太郎」

アジア競技大会に沸いた名古屋は、美食のニュースでも大賑わい。「サカエヤ」と「サスエ前田魚店」。肉と魚の2大巨頭“尽くし”に心酔する注目店から、今回は名古屋・高岳の「太郎」をご紹介。アミューズ（料理はすべて¥19,800のコースの一例）。「活真蛸のラメッレ」「サザエのコンカッセ」など日によって内容は変わる。日本一の鮮魚店から届く旬魚をコースで堪能イタリアンからとんかつまで、さまざまなジャンルの店を手…