酒徒のまんぷく中国まるかじり vol.7──食の桃源郷、雲南の茶農家での夏休み

中国料理愛好家・酒徒さんの上海暮らしでみつけた美味とおうちで作れる小さなレシピ。 夏季休暇。毎月のように中国各地を食べ歩いているが、長旅の機会は限られる。ならば遠くへ。白羽の矢を立てたのが、雲南省最南部、西双版納（シー・シュアン・バン・ナ）の勐海（モン・ハイ）だった。 この一帯は茶の原産地のひとつ。山には、高さ十数メートルに達する茶の古木も残る。友人のつてで、家族で茶農家に泊めてもらうことになった…