これは自分史上ベスト１のラーメンになるかも。新潟ラーメン界の30年超のレジェンド職人、渾身の一杯「淡麗醤油」 | 新潟のつかいかた

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2026.10.13 10:29
新潟ラーメン業界で30年以上腕を振るった職人が、自身の思い出の地・古町で独立し営む〈らぁめん紬麦 古町店〉の紹介記事。ラーメンの見た目は淡麗スタイルながら、だし ……
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