朝食は｢パン｣と｢ごはん｣どちらが正解か…290人の子どもを調べた東北大の研究でわかった"知能の差"

日本人は朝食に米食とパン食のどちらを選ぶといいか。医師の桐村里紗さんは「日本の健康な290人の小児を対象とした研究で、朝食がご飯食の子どもと、パン食の子どもを比較したところ、総合的なIQに差がみられた」という――。※本稿は、桐村里紗『土に触れる人はなぜ健康になるのか 身体の中の自然を育てる』（光文社新書）の一部を再編集したものです。

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