ふんわり卵に「きのこ餡」をたっぷり！15分で作れる、秋の簡単ごちそうおかず

saitaPULS
2026.10.07 17:00
秋はきのこが美味しい季節です。今回はふんわり卵にきのこ入りの餡をかけていただくシンプルなおかずのご紹介です。２種類の油を使って卵にはマヨネーズを加えてしっとりとツヤよく仕上げます。
余熱でも火が通るので、加熱しすぎずに木べらで3，4回ザックリと混ぜたらひと塊のまま皿に取り出しましょう。
炒り卵のようにボロボロにならないように注意します。この後はフライパンを洗わずに一気に餡を作ります。<…
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