大井町トラックス「The TAILOR YARD MAIN DINING」話題の新ランドマークで珠玉のフレンチ。クリスマス限定ディナー登場

株式会社ポジティブドリームパーソンズ
国産牛や甘鯛など贅を尽くした食材に心躍るホリデーを

　全国でホスピタリティビジネスを展開する感動創出企業の株式会社ポジティブドリームパーソンズ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：西村 輝夫）が運営するホテルメトロポリタン大井町トラックス内のレストラン「The TAILOR YARD MAIN DINING（ザ テーラーヤード メイン ダイニング）」では、12月19日（土）～12月25日（金）のクリスマス期間限定で提供する、特別ディナーコースのご予約を開始いたしました。フランスの伝統を受け継ぐビストロ料理をベースとした“ニュークラシック”なディナーをお届けする当店。クリスマスはずわい蟹や国産牛サーロインなど、贅を尽くした食材で特別な夜を彩ります。ソファ席や窓際席専用のコースもご用意しておりますので、眼下に望むトレインビューを楽しみながらお食事をご満喫ください。

2026年春開業の最新トレンドスポットとして注目を集める「ホテルメトロポリタン大井町トラックス」5階、ヨーロッパの食堂車を思わせる空間で皆さまをお迎えいたします。大きな窓からは車両基地を一望でき、刻一刻と変わる風景とともにお食事をお愉しみいただけます。2026年のクリスマスは、クラシックなフレンチに新たな感性を加えた特別コースをお届け。心に残るクリスマスの夜をお過ごしください。



＜ディナーコースメニュー＞　15,000円（税・サービス料込み）
・アミューズ
・馬肉のタルタル　根セロリ　タルトレット
・雲丹　フレンチトースト
コースの幕開けには、趣の異なる2種の「クリスマスのひとくち」を。馬肉のタルタルには、旬の根セロリのピュレとヴァイオレットマスタード、レフォールを合わせ、軽やかなタルトレットに仕立てました。もう一品は、アパレイユをじっくりと染み込ませたフレンチトーストに、濃厚な雲丹とキャビアを添えて。

・寒鰤　カリフラワー　大根　イヴェア
・ズワイガニ　蟹味噌のクレーム　クルスティアン
・ニョッキ　パルメザン　黒トリュフ
・甘鯛グラティネ　百合根　焼きリゾット　ブイヨンドレギュウム
甘鯛に、やさしい甘みを持つ百合根のピュレを重ねて香ばしくグラティネ。浅利の旨みを含ませた焼きリゾットを合わせ、仕上げに香り高い野菜のブイヨン「ブイヨン・ド・レギューム」を注ぎます。

・柚子　蜂蜜　グラニテ
・国産牛サーロイン　ビーツ　ソースボルドレーズ
国産牛サーロインに、甘酸っぱいビーツのピュレと、フランス・ボルドー地方の赤ワインを使った濃厚なソース・ボルドレーズを合わせました。肉の豊かな旨みをビーツの酸味が引き締め、芳醇なソースが奥行きを添えるメインディッシュです。

・ルージュ　ド　ノエル
・焼き立てパン、カフェ

＜ディナーコース概要＞
価格：13,000円～（税・サービス料込み）
日程：12月19日（土）～12月25日（金）
12月19日（土）・20日（日）　2部制　1部17:00～／2部19:30～
12月21日（月）～23日（水）　17:30～22:30（コース最終入店20:30）
12月24日（木）・25日（金）　2部制　1部18:00～／2部20:30～

The TAILOR YARD MAIN DINING（ザ テーラーヤード メインダイニング）
住所　東京都品川区広町２丁目１番3号 ホテルメトロポリタン大井町トラックス5階
TEL　03-6452-3201
営業時間　朝食 6:30～10:30（L.I. 10:00）、ランチ 11:00～15:00（L.O. 14:00）
カフェ 14:00～17:00（L.O. 16:00）
ディナー 月～土 17:30～22:30（L.O.21:30） 日・祝日 17:30～22:00（L.O.21:00）
アクセス　JR大井町駅「トラックス口」より直結
公式サイト　

■社名：株式会社ポジティブドリームパーソンズ
■設立：1997年7月1日
■ファウンダー：杉元 崇将
■代表取締役社長：西村 輝夫
■本社所在地：東京都渋谷区恵比寿南1-15-1 A-PLACE恵比寿南ビル4F
■従業員数：1,154名（2026年5月1日現在）
■事業内容：ホテル/レストラン/ウェディング/宴会施設/フラワーショップの運営・企画およびコンサルティング事業
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