キュウセンは本当に美味しい？兵庫県明石沖で釣って食べるベラ料理の魅力

釣った魚を美味しく食べるための知識と技術を学べる『オトコの釣りメシ』。今回のターゲットは、兵庫県明石沖で人気の高いキュウセンだ。一般的には「ベラ」と呼ばれ、外道として扱われることもある魚だが、実は食味抜群の人気ターゲットでもある。ウエカツこと上田勝彦が、キュウセンの釣り方から血抜き、持ち帰り方、そして絶品料理まで徹底解説。釣って楽しく、食べて美味しいキュウセンの魅力に迫る。…