地土里｜秋元康の心をグッと掴んだ、予約困難な焼鳥店

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2026.09.20 10:15
美食を探求する四兄弟・秋元康、小山薫堂、中田英寿、見城徹が選ぶ、最強のレストランガイド「ゲーテイスト2026」。レストランは劇場であり、カウンターはシェフのステージ。心ときめく景色が広がる「カウンターの愉悦」から、今回は東京・六本木の「地土里」を紹介する。人気鳥料理店で腕を磨き、独立した店主。前店からの常連も多く、予約は常に数ヵ月先まで埋まる。見城「串や鍋以外の楽しみも満載で鳥料理の可能性を感じま…
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