■SHOP INFO
料理人たちが腕をふるう、活気に満ちたオープンキッチンを眺めながら進む先には、重厚でありながら開放感あふれる、天井高9mのダイニングフロアが広がります。
お料理は、選び抜かれた素材の美味しさを伝えるモダンイタリアン。食材の旨味と個性を最大限に引き出した一皿が、テーブルを彩ります。そして、圧倒的な存在感を放つセラーで出番を待つ、2,000本以上のワイン。大人たちが、日々を豊かに楽しむことができる空間。あなたのために、とっておきのひとときをご用意しています。
「街の資産となる」という想いの元、2005年に創業。2025年9月には創立20周年を迎えた。RIGOLETTO(リゴレット)やHacienda del cielo(アシエンダ デル シエロ)など国内外に48店舗を展開。その街に求められているものは何なのかを考え、チェーン展開ではなく一つ一つ丁寧に街に合わせたレストラン創りをしています。また「スパニッシュイタリアン」や「モダンメキシカン」、「モダンアジアン」など独自の食のジャンルを確立し、レストランを通して新しい文化を創る役割も担っています。HUGEのレストランだからこそ体験できる、“日常の中の非日常”をお楽しみください。