「報酬は500万」の天才料理人が、無一文で立ち去った理由。名作『ザ・シェフ』味沢匠の“引き際”に学ぶ「自立を促すプロの仕事論」

ビジネスの世界において、「真のプロフェッショナルとは何か」という問いは常に存在します。 優れたコンサルタントや指導者は、ただクライアントの課題を解決するだけでなく、最終的に彼らが「自分たちの力で立ち上がれるようにする（自立支援）」ことこそが究極のゴールであるべきです。この難解なテーマを、わずか数ページのマンガで完璧に描ききった傑作があります。 それが、伝説の料理劇画『ザ・シェフ』の第26話「河岸の…