｢羽釜ごはんがお代わり自由｣｢1980円でボリューム満点｣串カツ田中《既存2ブランドを合体した》トンカツ＆メンチ店の実態

東洋経済オンライン
2026.09.10 09:00
居酒屋チェーン「串カツ田中」から新業態がオープンした。その名も「ザクッととんかつ カツのジョー」。トンカツとメンチカツの店だ。

本稿では、現地でのレポートからその店づくりについて解説する。

■ん？このトンカツとメンチ、どこかで見たことある…

「カツのジョー」とは、串カツ田中のアイデンティティである「揚げる」を生かして開発した業態だという。二大名物として、銘柄豚の厚切りトンカツと、和牛100％…
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