家の中をチェック！ もしもの避難生活に備えておきたい食材＆知識──いつもの生活から食つなぐ技

もしもの時の在宅避難、食の備えは大丈夫？ 備えておくべき食材と日頃できることを防災士・アベナオミさんに聞きました。 「在宅避難はおよそ1週間。避難生活が始まったら、冷蔵庫は“大きなクーラーボックス”だと考え、そこにある生鮮品から無駄なく食べ切る意識を持ちましょう」と、自身も在宅避難の経験を持つアベナオミさん。 「鮮度の高いものから徐々に保存の利く食材へと移行する計画的な循環を作ることで、衛生管理と…