信州の秋酒「ひやおろし」40数種が銀座に集結！9月12日・13日「ひやおろし祭」開催

長野県
ひと夏を越して味わいを深めた信州の秋酒「ひやおろし」を、銀座NAGANOで飲み比べ。13日（日）は、「水尾」を醸す田中屋酒造店と「積善」を醸す西飯田酒造店の杜氏も来場！

※画像はイメージです

　毎年9月9日（重陽の節句）は、信州の「ひやおろし」の解禁日。首都圏と長野県をつなぐ情報発信拠点「銀座NAGANO」（東京都中央区銀座）では、解禁直後の2026年9月12日（土）・13日（日）の2日間、試飲イベント「ひやおろし祭」を開催します。
　両日とも予約不要。試飲したひやおろしは、すべて店頭でお買い求めいただけます。
　多彩なひやおろしを飲み比べながら、一杯一杯に深まりゆく信州の秋を感じてみませんか。
「ひやおろし」ってどんなお酒？
　「ひやおろし」は、冬から春にかけて造られた新酒を貯蔵前に一度火入れし、夏の間、蔵でじっくりと熟成させた日本酒です。秋になり外気と酒の温度が近づく頃、二度目の火入れをせずに出荷されます。ひと夏を越すことで新酒の荒々しさが落ち着き、角の取れた、まろやかで調和のとれた味わいになります。
　新米やきのこ、秋野菜、秋魚など、旬の味覚とも相性がよく、古くから親しまれてきた、この時期にしか味わえないお酒です。
蔵ごとに味わい豊か、信州のひやおろし
　南北に長く、標高差も大きい長野県では、山々が育む清らかな水、地域ごとに異なる気候、美山錦やひとごこち、山恵錦などの酒米、そして各蔵が受け継いできた技と感性によって、多彩な日本酒が造られています。ひやおろしも、すっきりと軽やかなもの、米のうま味がふくらむもの、熟成による深い余韻を楽しめるものなど、造り手や銘柄によってその表情はさまざまです。

　長野県内各地の酒蔵から、40数種のひやおろしが一堂に集結。その中から気になる10種を自由に選んで飲み比べていただけます。
　蔵や銘柄によって異なる味わいを比べながら、お好みの一本を見つけてみませんか。

　13日（日）は、「水尾」を醸す田中屋酒造店の久保田杜氏と、「積善」を醸す西飯田酒造店の飯田杜氏が来場します。酒造りやひやおろしについて語るトークショーを開催するほか、杜氏との交流を楽しみながら、両蔵のひやおろしを含む日本酒計10種と、ほかの酒蔵のひやおろし5種、合わせて15種を飲み比べていただけます。
　ひやおろしの魅力を知り、味わう、この日ならではのひとときをお楽しみください。
奥信濃・飯山の風土を一杯に。「水尾」田中屋酒造店
　明治6年（1873年）創業、飯山市の田中屋酒造店。「ここでなければ造れないものを造る」という思いのもと、久保田剛光杜氏を中心に、野沢温泉村・水尾山の湧水と長野県産の酒造好適米を使い、奥信濃の地酒「水尾」を醸しています。甘さと透明感を感じる湧水の特長を生かした、後切れのよい味わいが魅力です。
「花酵母」で醸す個性豊かな酒。「積善」西飯田酒造店
　江戸時代末期創業、長野市篠ノ井の西飯田酒造店。飯田一基杜氏のもと、自然界に咲く花から分離培養された「花酵母」を使い、純米酒「積善」を醸しています。毎年15種前後の花酵母を使い分け、それぞれの個性を生かした、多彩な香りと味わいが魅力です。
開催概要

※両日ともスタンディング形式での開催となります
※試飲は1杯20mlを予定しています
※本イベントへのご参加は、20歳以上の方に限らせていただきます
※お車・バイク・自転車等を運転される方への酒類の提供は固くお断りいたします

▼本イベントの最新情報は銀座NAGANO公式サイトをご覧ください

銀座NAGANOは首都圏と長野県をつなぐ情報発信拠点です。
ショップ、イベントスペース、観光案内・移住相談機能を備え、信州の食・文化・観光の魅力を発信しています。
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座5丁目6-5 NOCOビル 1・2・5F
TEL：03-6274-6015（代表）
営業時間：10:30～19:00（1・2F） 10:00～18:00（5F）

2026年7月より銀座NAGANOで販売する商品や実施するイベントなどの情報を定期的に発信します。