アグロルーデンス、「お米と麹のキーマカレー」の賞味期限を2年へ延長

Agro Ludens株式会社
Bimi Stock採用実績のある本商品の“フェーズフリー性”を強化

Agro Ludens株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役：佐賀清崇）は、賞味期限の延長試験において安全性が確認されたことから、当社が展開する米由来マイコプロテイン「Comeat(R)」を使用した「お米と麹のキーマカレー」の賞味期限を、今秋の次回製造ラインより、従来の1年から2年へ延長することをお知らせします。
※1 Comeat(R)は、Agro Ludens株式会社の登録商標です。

「お米と麹のキーマカレー」（※写真はイメージです）

「お米と麹のキーマカレー」は、ひき肉の代わりに国産米を原料とした米由来マイコプロテイン（発酵たんぱく）「Comeat(R)（コミート）」を使用したスパイスカレーです。
今回の賞味期限延長により、流通・販売における期限管理の負担軽減や、賞味期限切れによる食品廃棄の削減が期待できます。また、ご家庭や企業における備蓄食品の管理負担を軽減し、食品ロスの削減にも寄与することを目指しています。

「お米と麹のキーマカレー」は、全国から厳選した美味しい保存食を届ける防災食定期便サービス「Bimi Stock（ビミストック）」（有限会社ORIENTAL DELI）にて採用いただいた実績があります。
レトルトカレーは、常温保存が可能で日常食としても楽しめることから、非常食や備蓄にも活用されています。当社の「Comeat(R)」を使用した「お米と麹のキーマカレー」は、麹由来の旨みと常温保存が可能な利便性を兼ね備えていることから、「Bimi Stock」が提供する、日常的に美味しく消費しながら備蓄を入れ替えるローリングストックに適した商品として採用いただきました。
今回の賞味期限延長は、日常時と非常時を分けず、普段使っている商品やサービスを非常時にも役立てる『フェーズフリー』の考え方にも合致しており、従来より長い期間、備蓄食品として管理しやすくなりました。

「Bimi Stock（ビミストック）」について
「Bimi Stock」は、全国から選りすぐった個性的で美味しい保存食のセット（3食×3日分）を、3ヶ月毎に自動的にお届けする、手間いらずの防災食定期便です。最初の3か月はいざという時に備えて備蓄し、次のセットが届いたら毎日の食卓の一品や時短料理として便利に美味しく食べていただけます。商品は、全国の地方色溢れる食品などを中心に、美味しさとワクワク感を基準に厳選。年4回のシーズン毎に新しい味をお届けできるように品揃えしています。無理なく、無駄なく、楽しく、 ”届く・備える・食べる”をサイクルさせるローリングストックで、しっかりと災害に備えていただくことができます。
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Comeat(R)(コミート)とは
当社独自の製法※2により、日本の食文化を支える麹菌を用いて、国産米のタンパク質を発酵させてつくったマイコプロテイン※3 “発酵たんぱく”です。麹菌の発酵による旨みとひき肉のような食感を兼ね備え、さまざまな料理に活用できる素材です。グルテンフリーかつ主要アレルゲンフリーで、高タンパク質・低脂質。発酵食品ならではの旨みと風味も特徴です。
※2 特許第 7264566 号、特許第 7441567 号
※3 マイコプロテインとは、キノコや麹などの糸状菌を活用して生産されるタンパク質の総称で、世界的に“次世代タンパク質”として注目されている食材です。

米由来マイコプロテイン（発酵たんぱく）「Comeat(R)」（※写真はイメージです）

当社は今後も、米由来マイコプロテインComeat(R)を軸としたパートナーシップを推進し、人々の食卓と健康を支える製品づくりに取り組んでまいります。