称号か、己の腕か。プロフェッショナルの誇りが激突する本格グルメ漫画『ザ・シェフ』に学ぶ仕事の流儀

仕事において「肩書き」や「名声」はどれほど重要でしょうか？ 漫画『ザ・シェフ』の第19話「プロの証明①」では、世界的権威を持つ天才と、名声を捨てて裏社会で生きる天才という、対照的な二人のプロフェッショナルの姿が描かれています。現代のビジネスパーソンにも響く、彼らの生き様をご紹介します。権威が認める「無冠の天才」主人公の味沢匠は、法外な報酬と引き換えに完璧な仕事（料理）を提供する孤高の料理請負人です…