【ショコラティエ パレドオール】ぶどう・栗・さつまいもをショコラと合わせたカスタマイズパフェ第２弾！

株式会社オヴァールリエゾン
秋の素材と組み合わせたクリームやアイスの種類が選べる季節限定パフェのご案内

株式会社オヴァールリエゾン（本社：大阪府吹田市、代表取締役 三枝俊介）が展開するショコラ専門店「ショコラティエ　パレドオール」では、2026年9月4日(金)より、ひとりひとり違ったパフェが楽しめる「秋のカスタマイズパフェ」と、素材の組み合わせで美味しさの相乗効果を生み出すショコラBOX「コフレ マリアージュ」の販売を開始いたします。

今夏、初めてのスタイルで提供した「カスタマイズパフェ」は、「自分で選べるのが面白い！」や、「ここは、こっちのパーツを選ぶのが個人的おすすめ！」など、お客様の弾んだお声を多く耳にしています。そこで、秋を彩るパフェをカスタマイズパフェ第2弾として、展開いたします。
カカオが香るバニラアイスクリームや自家製チョコレートのアイスクリームは、共通で構成され、選べるパーツは５カ所で、それぞれ２種類のパーツからどちらかひとつをチョイスします。ご用意したのは、栗やさつまいも、ぶどうや洋梨といった秋を感じる素材。

少し重たくなりがちな秋のパフェに清涼感をもたらす洋梨のソルベか、まろやかでコクのある甘みのメープルアイスクリームをチョイスするなど、ご自身の好みや気分次第でまったく異なるパフェを楽しめます。最後のひとさじまで味わっていただけるようパフェグラスを一新し、盛り付けるぶどうのチョイスによってがらりと違った印象に。お好みに合わせて、“自分だけ”の秋のパフェをお楽しみください。

商品名： 秋のカスタマイズパフェ
税込価格：3,190円（本体価格 2,900円）
販売期間：
2026年9月4日(金)～2026年11月1日(日)
販売場所：
ショコラティエ　パレドオール東京店・大阪店

移り行く季節に、風が運ぶ鮮やかな色彩の葉をイメージしてデザインしたショコラ。
カカオ豆から手掛ける自家製チョコレートを使用し、ガナッシュやプラリネを２層仕立てにし、素材をマリアージュさせています。プラリネは、アーモンドやヘーゼルナッツのロースト加減を調整し、キャラメリゼしてから粉砕することで、食感やナッツの香ばしさを最大限引き出せるように自家製で作っています。栗とラム酒のショコラには、熊本県産の和栗のペーストと、イタリア産の栗を使用したペーストをバランス良くブレンドして自家製チョコレートと合わせ、こっくりとした味わいに仕上げました。ウイスキーやワイン、ラム酒などの香りが、チョコレートの口どけとともにゆったりと広がり、それぞれの素材とのマリアージュする、ひと粒ごとに個性が溢れる季節限定ショコラをお楽しみください。




商品名：コフレ マリアージュ
内容量：5個　
税込価格：3,456円（本体価格3,200円）
販売期間：2026年9月4日（金）から11月下旬
＊数量限定のため、無くなり次第終了いたします。
販売場所：ショコラティエ　パレドオール東京店・銀座店・大阪店
アルチザン　パレドオール清里店
ショコラティエ　パレドオール ブラン青山店
オンラインショップ
自動販売機（パレスタ）大阪・青山でも購入可能。

写真左から）洋梨とウイスキー／プラリネとジャンドゥジャ／カシスとシャンパン／ぶどうとワイン／栗とラム酒



【ブランド紹介：ショコラティエ　パレドオール】
2004年、シェフ三枝俊介が創設した日本のショコラティエ。「カカオの本質を深く追求する」理念のもと、カカオ豆の選別・焙煎からチョコレートづくりまでを一貫して手がける“Bean to Bar”の先駆けです。ビター、ミルク、ホワイトチョコレートを自社製造し、香りと余韻を引き出す独自の“チョコレートライブラリー”を構築。現在は東京・大阪・山梨で5店舗を展開し、五感で楽しむショコラの世界を提案しています。


【会社概要】社名：株式会社オヴァールリエゾン
所在地：〒564-0062 大阪府吹田市垂水町1-28-3
代表取締役：三枝俊介
URL：

ONLINESHOP：

Instagram：

【店舗情報　詳細】
■ショコラティエ　パレドオール
東京店 〒100-6501東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング 1F
/ TEL 03-5293-8877
銀座店 〒104-0061 東京都中央区銀座5-7-10　EXITMELSA 1F
/ TEL 03-5962-8787
大阪店 〒530-0001 大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT 4F
/ TEL 06-6341-8081
＊パレスタ（自動販売機）は、ハービスPLAZA ENT B1に設置しています。
■アルチザン　パレドオール（清里店）
〒407-0301　山梨県北杜市高根町清里朝日ヶ丘3545-931　/ TEL 0551-48-5381
■ショコラティエ　パレドオール ブラン（青山店）
〒107-0062　東京都港区南青山1-1-1　青山ツイン東館B1F　/ TEL 03-3470-0613