【簡単おかず】塩麹でしっとりジューシー「鶏ささ身のカツレツ」旨みたっぷり香味だれも最高です

今日、何作ろう？ って悩んだら、白米にもお酒にも合う万能おかずを。主菜も副菜もご紹介しますので、自分の料理にマンネリを感じたときやあと一品欲しいときはもちろん、お弁当おかずに悩んだときにも役立ちますよ。

今回ご紹介する『鶏ささ身のカツレツ』は、タンパク質をしっかり摂れる鶏ささ身を、塩麹の力でしっとりやわらかく。ヘルシーさと満足感を両立した一品です。「食堂いちじく」を主宰する料理家・尾崎史江さん直…