「桃の水ようかん」のつくり方。旬の桃を“ごろりと贅沢に”白あんのやさしい甘さがおいしい、和のひんやりおやつ／お菓子研究家・本間節子さん

さっぱりしていて栄養価が高い和の素材は、夏のスイーツにぴったり。暑さで疲れた体をいたわる、冷たいスイーツをお菓子研究家・本間節子さんに教えていただきました。今回は、桃の香りと白あんのやさしい甘さを楽しむ「桃の水ようかん」のつくり方を紹介します。
（『天然生活』2025年9月号掲載）和素材の冷たいスイーツさっぱりしていて栄養価が高い和の素材は夏のスイーツにぴったり。暑さで疲れた体をいたわる、冷たいス…