知る人ぞ知る、117の国と地域の激レア&おいしい麺料理200が大集合！

株式会社誠文堂新光社
株式会社誠文堂新光社（東京都文京区）は、2026年8月7日（金）に、『世界のヌードル図鑑』を発売いたします。

ラーメン、そば、うどん、そうめん、焼きそば、パスタなど、
日本では多くの麺料理が愛されています。

近年では、フォーやパッタイ、冷麺、刀削麺といったアジアの麺料理を食べられる機会が増え、
パスタを見ても、細長いロングパスタだけでなく、フェトチーネやラザニア、マカロニ、ペンネなど、
さまざまな種類が輸入食材店などで手軽に手に入るようになりました。

しかし、世界には我々が知らない、まだ見ぬ麺料理がたくさん存在しています。

本書では、日本人に馴染み深い麺料理はもちろん、
これまで日本ではほとんど紹介されたことのない麺料理を多数収録。

117の国と地域から200品を写真と解説で紹介するとともに、
すべての麺料理について、実際に作って味わうことができるレシピを掲載しています。

麺料理が好きな方をはじめ、外国の食材や料理に興味のある方、旅行が好きな方、
特別な日の新しい一品を探している方には必見の一冊です。

★『世界のおやつ図鑑』プレスリリース★

★『世界のサラダ図鑑』プレスリリース★

★『世界のスープ図鑑』プレスリリース★

【目次】

【著者プロフィール】
佐藤 政人（さとう・まさひと）
アメリカ・ボストン在住の編集者・作家。アウトドア関連の書籍や雑誌で編集や執筆を行うほか、『日本の郷土料理』シリーズ（ぎょうせい出版）の編集を手掛けるなど、料理にも造詣が深い。『世界のサンドイッチ図鑑』『世界のスープ図鑑』『世界のサラダ図鑑』『世界のおやつ図鑑』（いずれも誠文堂新光社）など著書多数。

【書籍概要】
書　名：世界のヌードル図鑑
著　者：佐藤 政人
仕　様：A5判、336ページ
定　価：2,860円（税込）
発売日：2026年8月7日（金）
ISBN：978-4-416-52557-9

株式会社 誠文堂新光社
〒113-0033 東京都文京区本郷3-3-11
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