思いがけず手に入れた「100坪の土地」を念願の家庭菜園に。毎朝5時起き、夢中で手を動かして楽しむ畑仕事／料理研究家・横山タカ子さんの趣味暮らし

天然生活web
2025.10.25 18:00
料理研究家・横山タカ子さんのご自宅を訪ねると、最近、夢中になっているもののひとつ「ポタジェ」を見せてくれました。ポタジェとは、野菜と一緒に草花やハーブなども楽しむ家庭菜園のこと。「長年の夢」と語る横山さんの、ポタジェで過ごす豊かな時間を拝見します。息子夫婦の転居でかなった「長年の夢」信州各地を訪ねて見聞きした郷土料理をベースに考案する、食材の持ち味を活かす家庭料理が人気の横山タカ子さん。手を動かし…
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