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【関連記事】「メニューがどんどんキテレツに」おしゃれカフェが地元客のたまり場化。移住開業で味わった苦悩

2025.07.29 00:00

蔵野ゆみえさん（仮名）は現在会社員として首都圏で働く30代の女性。かつて、水や地物の野菜が美味しい土地で健康志向カフェを開業するべく、20代の終わりから準備を重ねて念願の移住とオープンを果たした経験がある。ところが、実際に開業してみると、次々と誤算が明らかになり、開業から2年弱ほどで店を畳むことになってしまったという。
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「お客さんから『メニューにかき氷を入れるべき』と言われた…

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