「あさま空山望」、希少なシャトー・ワイマラマと、出張シェフが織りなす信州・群馬の旬の美食を味わうコースディナー付きプランを1日1棟限定で、8月1日より提供開始

合同会社空山望くらぶ
～ “美食×ワイン×大自然” 北軽井沢の非日常空間で、大切な人との特別な体験を～

　合同会社空山望くらぶ（本社：群馬県吾妻郡）が運営する一棟貸しヴィラリゾート「あさま空山望（くうざんぼう）」は、シャトー・ワイマラマの希少なワインとシェフ出張による信州・群馬の旬の美食コースディナー付きプランを、1日1棟（ポラリスプレジデンシャルスイート）限定で7月24日(木)より予約開始、8月1日（金）より提供開始いたします。

プランイメージ

　「あさま空山望」は、標高1100ḿの避暑地として知られる北軽井沢の地に位置し、60,000平方メートル を超える広大な敷地にわずか16棟のヴィラのみという贅沢な配置で、まるで別荘を訪れたかのようなリゾートです。浅間山を望む雄大な景色や、小鳥のさえずりで目を覚ます静寂な環境、都会では味わえない澄み切った空気など、ここだけでしか味わえない非日常の体験は、多くのお客様から高い評価をいただいております。近年、お客様から「誰にも邪魔されない完全プライベートな空間で、美食コース料理を楽しみたい」という声が増えています。こうした声にお応えする形で誕生した本プランは、北軽井沢の大自然に包まれながら、大切な方と心に残る特別なひとときをお過ごしいただけるよう企画しました。
　シャトー・ワイマラマの故郷は、ニュージーランドの北島、ホークス・ベイに位置しています。恵まれた大地、雄大なトゥキトゥキ川を見下ろす畑で育った葡萄を、伝統的な手作業で丁寧に栽培・醸造した希少な高級ワインと言われており、国内外の著名なレストランや一流ホテルで提供されています。本プランでは、ワイマラマの中でも特に希少価値が高く、“幻のワイン”と称される「2015 Cagirina Merlot （フルボトル）」をご用意。天候に恵まれた年のみに小ロットで生産される「Cagirina Merlot」は、ニュージーランドの温暖な気候が感じられる芳醇でフルーティーなアロマ、柔らかな果実味やリッチな味わい、昼夜の寒暖差による良質でフレッシュな酸味が特徴です。

シャトー・ワイマラマのワイナリー

ワインコンサルタントのルドヴィッグ・ヴァネロン

　このニュージーランドの豊かな自然と伝統的な手作業で丁寧に造られた「2015 Cagirina Merlot」。その芳醇なアロマと柔らかな果実味を、大自然に包まれた「あさま空山望」の非日常空間で存分に味わっていただくため、本プランでは、軽井沢の自然派カフェ・レストラン「RK GARDEN」の大西智仁シェフが、お客様のヴィラへ直接訪れ、その場で仕上げる特別なコースディナーをご用意しました。
　選び抜かれた旬の信州・群馬の食材を用い、一皿一皿を目の前で丁寧に仕上げ、香り、音、盛り付けの美しさまで五感で楽しむライブ感あふれる体験をお届けします。特にメインディッシュには、きめ細やかなさしの入った群馬県産ブランド牛「上州牛」を、信州くるみ味噌のシャリアピンソースでご用意。「2015 Cagirina Merlot」は、上州牛の豊かな旨みを引き立てるだけでなく、味わい深い味噌ベースのソースとも絶妙に調和するように工夫されています。
　一棟貸しヴィラという完全プライベートな空間で、まるで別荘に一流レストランを招いたかのような贅沢な夕べをお過ごしください。

涼しい晩夏のコースディナーの一例：

　1品目（前菜）：旬の果実とブッラータチーズ 焦がしバターととうもろこしのピュレ

　2品目（パスタ）：信州産檸檬とホタテのフェデリーニ

　3品目(メイン）： 群馬・上州牛ヒレ肉のロティ 信州くるみ味噌のシャリアピンソース

　4品目（デザート）：アシェットデセール パティシエからの贈り物

　　※季節や仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。

2015 Cagirina Merlot

信州・群馬の旬を味わう出張シェフディナーコースイメージ

プレジデンシャルスイート「ポラリス」

　本プランは、1日1棟限定で、あさま空山望最大の広さを誇る、「ポラリスプレジデンシャルスイート」限定でご提供します。ロフトや開放的な大窓が特徴で、浅間山を一望する贅沢な空間は、まさに“天空の別邸”。晴れた日にはウッドデッキで浅間山の絶景を眺めながらのお食事もお楽しみいただけます。記念日やプロポーズ、気心知れたご友人とのプライベートパーティー、ワーケーションなど特別なシーンでぜひご利用ください。浅間山の雄大な景色を背景に、シャトー・ワイマラマとシェフによる唯一無二の美食体験を、心ゆくまで堪能してみませんか。

■プラン概要
シャトー・ワイマラマと信州・群馬の旬の美食を味わうコースディナー付きプラン

提供開始：
2025年8月1日(金)～11月28日（金）まで
部屋タイプ：
プレジデンシャルスイート「ポラリス」
含まれるもの：
「2015 Cagirina Merlot （フルボトル）」 、室料、朝食・コースディナー、サービス料、宿泊税
料金：
時期により異なりますので、詳細は予約サイトをご覧ください。
※アルコールを召し上がらないお客様には、ノンアルコール飲料をボトルでご用意します。

＜1泊1室4名利用の場合＞※税込
・プレジデンシャルスイート「ポラリス」（定員：8名）： 57,390円/名
予約サイト：

■「あさま空山望」概要
世界的デザイナー・コシノジュンコ氏の監修により誕生した「あさま空山望」は、北軽井沢の大自然の中に佇む一棟貸しヴィラリゾートです。60,000平方メートル を超える広大な敷地には、全16棟の宿泊ヴィラやレストラン「天空柁イニング」、温浴施設「天空スパ」、ラウンジ、ドッグランを贅沢に配置。全棟からは雄大な”浅間山ビュー”の絶景を一望でき、大自然に溶け込んだグランピングのような空間で愛犬も一緒に非日常を堪能いただけます。まるで別荘を訪れたかのようなプライベートなひと時をお過ごしください。

■会社概要
会社名： 合同会社空山望くらぶ
代 表： 尾立 源幸
住 所： 〒377-1412 群馬県吾妻郡長野原町北軽井沢2032-2577
設 立： 2020年1月
事業内容：リゾートホテルの開発および管理・運営