50代女性は基準値の２倍以上の糖質を摂っているという事実…50代が健康とダイエットを見直す最後のチャンスである理由〈医師が提唱〉

ダイエットを健康的に成功させるには、肝臓にたまった脂肪、すなわち脂肪肝を追い出すことが不可欠だと、医師の栗原毅氏はいう。だが、人間も40〜50代ともなると男女ともに代謝が低下して、脂肪が溜まりやすくなることは避け難い。いったいどうすればいいのか。『肝臓大復活: 100歳まで食・酒を楽しむ「強肝臓」の作り方』（東洋経済新報社）より、一部抜粋・再構成してお届けする。…