『OH! MY BOOKS』が届けるベターライフブックス。今週の本『喫茶店のディスクール』 | & Premium (アンド プレミアム)

本屋を開業しようと思ったときに、いろんな個人店の店主が書いた本を読んでいたのですが、とくに感銘を受けたのは喫茶店や飲食店の店主が書いたものばかりでした。なかでも本書は、ときどきガツンとくる刺激的な言い方にびくびくしちゃうのですが、自分が甘ったれているときにバシッとお尻を叩いてもらうための教科書のような存在になっています。
「言葉で儲けをつくらない」「美味しいコーヒーを作って原価との差額できちんと儲…