ミルクスイーツブランド「MILK STAR」より、真っ白な「ロールケーキ」6月2日（月）新発売

株式会社HiOLI
- ふわっとした生地と濃厚なミルククリームで、まるでミルクを食す幸せ -

株式会社HiOLI（東京都目黒区、代表取締役社長：平岡 晃、読み：ヒオリ）は、ミルクの可能性を探究するスイーツブランド「MILK STAR（ミルクスター）」において、「東京駅改札内 グランスタ東京1階 新幹線北乗り換え口前催事スペース（6月2日より期間限定オープン）」にて、新商品「ロールケーキ」を、2025年6月2日（月）より先行発売いたします。

　“乳”の可能性を探究するミルクスイーツブランド「MILK STAR」は、「ミルクやミルクから生まれる副産物が持つ個性を存分に楽しんでいただきたい」という想いのもと、2024年11月に誕生しました。
　ブランドの旗艦店として、東京駅八重洲北口改札出てすぐの「東京ギフトパレット」に常設第1号店、阪神梅田本店に常設第2号店をオープンし、多くのお客さまにご好評いただいております。

【ロールケーキ】
　このたび、まるで雪のかけらをそっと巻いたような、見た瞬間に気持ちがほどけるような、真っ白な「ロールケーキ」ができました。

通常の鶏卵よりも黄身の色が白い“ホワイトヨーク”を使用した真っ白なスポンジ生地は、しっとりしていて、ふわふわと軽やかです。
一口目からまるで“ミルクそのもの”を食べているかのような深く濃密なミルククリームがとろりと広がります。
　こだわりのミルククリームは、練乳と脱脂粉乳で輪郭を持たせ、生クリームではない「深いミルク感」を追求した特別なクリームを、真っ白な生地に真っ白なクリームを職人がひとつひとつ丁寧に巻き上げました。
濃厚なのに甘さは控えめで、口当たりは軽やか、それでいて驚くほどあっさりした口どけや甘さの感じ方まで計算されたレシピだから、いつでも、どこでも、この幸せな“白”に包まれます。

「食べる」というより、「ほどける」体験。そんなひとときを、ぜひご家族や大切な方々と一緒にお楽しみください。

ロールケーキ
1本 1,782円（本体価格1,650円）※冷蔵商品

東京駅改札内　グランスタ東京1階 新幹線北乗り換え口前催事スペース
期間：2025年6月2日（月）～22日（日）
営業時間：8:00～21:00　最終日20:00閉店

「NEW MODERN & TIMELESS」

美味しいお菓子のそばにはいつだってミルクの存在があります。

牛から生まれるミルクだけでなく植物由来のミルクも日常となり、時代と共にミルクは進化を続けています。そしてミルクを加工する過程で生まれる副産物の存在も忘れてはなりません。

ミルクが持つ優しさと強さを楽しんでもらえるよう、素材の良さを余すことなく活かしたものづくりの姿勢を大切にし、美味しさの源泉であるミルクの可能性を探究していきます。

さまざまなジャンルのお菓子が大集合し、ミルクで笑顔の輪をつなげるスイーツ、それがMILK STARです。

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2019年4月にクラフトアイスクリーム(R)ブランド「HiO ICE CREAM」、2020年4月にクラフトバタースイーツブランド「Butters」、2024年4月にチーズスイーツ「山ノチーズ」をプレローンチ。
「素材へのこだわり」「マイクロバッチでの製造」「生産者の顔が見えるモノづくり」という3つのクラフトアプローチを大切にし、企画から開発/製造までを手がけるクラフトスイーツカンパニー。
全国各地の農家、企業との連携を通じた地域創生事業にも注力。
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