｢里のうどん｣が藤沢のソウルフードになった必然

東洋経済オンライン
2025.05.23 14:00
「ソウルフード」と呼ばれ、特定の地域で親しまれている食べ物は案外多い。北海道のジンギスカンや、沖縄のソーキそばなどは全国的にも知名度が高いので、食べたことのある人も多いだろう。

一方で、ソウルフードはその地域の文化や暮らしともひもづいているため、より細かなエリアに限定されて親しまれているものもある。神奈川県藤沢市のバラ丼も、その1つだ。

神奈川県のソウルフードというと、横浜のサンマーメンや横須…
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