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創業37年地域に愛される焼肉店「しちりん家桜田店」2025年5月24日（土）リニューアルオープン

2025.05.23 08:10

株式会社サイグループ
店舗づくりに情熱を注いだ創業者であり父の意志を受け継ぐ

株式会社サイグループ（本社：石川県金沢市、代表取締役社長：津田佳代）は、郊外型ファミリー焼肉専門店「しちりん家」を展開する外食企業です。お客様の笑顔を原点に、真心と誠実さを大切にした店舗づくりを続けています。この度、コロナ禍以降休業していた「しちりん家桜田店」を、2025年5月24日（土）にリニューアルオープンいたします。

しちりん家桜田店

-父娘の想い紡ぐ「しちりん家桜田店」再始動

　1998年11月に金沢市桜田町に開店した「しちりん家桜田店」は、サイグループとしては3店舗目となる、地域の皆様に長年愛されてきた焼肉店です。2023年1月より休業しておりましたが、多くのお客様のご期待と応援のお声にお応えすべく、このたびリニューアルオープンする運びとなりました。
　今回のリニューアルオープンは、店舗づくりに情熱を注ぎ、仕事一筋だった創業会長岩本清一(2025年5月5日逝去)の「もっともっと、楽しく美味しく素敵に」という意志を受け継ぐ、新たな第一歩となります。再開を誰よりも楽しみにしていた会長がその日を迎えることなく他界したのは残念でなりませんが、その想いは、今もしちりん家のすみずみに息づいています。桜田店は、「おいしいはうれしい、おいしいは楽しい」をテーマに、創業者の想いと現代表津田佳代のビジョンが融合した“しちりん家 NEWモデル店”として再設計。より働きやすく、より居心地のよい、地域に根差した店舗を目指しています。

■店舗概要
店舗名：しちりん家桜田店
グランドオープン：2025年5月24日（土）16:30～
住所：〒920-0057 石川県金沢市桜田町3丁目36
電話番号：076-232-2929
営業時間：平日 17:00～22:00（L.O 21:30）
　　　　　土日祝 16:30～22:00（L.O 21:30）
定休日：火・水曜

会長考案オープンからの大人気メニューネギタン塩

・今回のリニューアルオープンにあたっての新たな取り組み
【女将制度の導入】
　顧客満足度の向上とスタッフ教育の強化を目的とし、経験豊富な人材を「女将」として採用。お客様に寄り添い、「目配り・気配り・お節介」を大切にする新たな接客スタイルを導入。今後、全店舗への展開を視野に入れています。

【積極的人事】
　専門学校を卒業し、入社2年目の22歳若手店長を抜擢しました。本部とベテランスタッフでサポート体制を整え「チャレンジしたい！」と強く希望する熱いスタッフを積極的に応援しています。

【テーブル数の削減と少数精鋭の運営モデル】
　既存店の約半分のテーブル数とし、働き手不足の時代に対応した効率的かつ質の高いサービスを提供する「NEWモデル店」として運営してまいります。

代表取締役社長：津田佳代
【代表取締役社長津田佳代】
　父・岩本清一からバトンを受け継ぎ、二代目として初めての店舗立ち上げに取り組みました。父は店舗づくりに、私はチームづくりに力を注ぎました。志半ばで急逝した父の想いを胸に、しちりん家の未来を切り拓いてまいります。あと一ヶ月、せめてあと一週間でも待ってくれていたら、お客様の笑顔あふれる光景を見せることができたのに、と思わずにはいられません。
　商売において「常に正直であれ」と何度も語っていた父の姿は、今でも心に残っています。その信念のとおり、正直さと信頼を何よりも大切にし、仕事に生涯を捧げてまいりました。父が魂を込めて築き上げた「しちりん家」は生き続けます。多くの方に愛され、応援される焼肉店を目指して、しちりん家の“第二走者”として、社員と力を合わせ、まっすぐに走り続けてまいります。

・地域の中でぜったい必要とされるお店を目指して
　1988年、石川県金沢市片町に焼肉専門店「崔清」を創業。品質重視の焼肉店として繁盛する一方、店舗が狭く家族連れには不向きでした。そこで発想を転換し、広い店舗と駐車場を備えた郊外型の焼肉店「しちりん家」を開業しました。現在、石川県内で3店舗を展開しています。私たちが大切にしているのは、おいしさの追求と、地域に根ざした楽しい関係づくり。無理な出店よりも、地元のお客様との深いつながりを重視してきました。家族で囲む焼肉の時間が新たなつながりを生み、世代を超えて広がっていると考えています。
　1992年、株式会社サイグループを設立、創業者・岩本清一の信念のもと、味・品質・接客に誠実に向き合い、安心と満足を提供してまいりました。現在は二代目・津田佳代がその想いを受け継ぎ、新たなモデル店舗の開発や人材育成を進めています。温かみのある空間づくりにこだわり、「ただいま」と言いたくなるような地域の食のよりどころとして、多くの家族連れに親しまれています。

■サイグループの歴史
1988年 8月焼肉崔清創業
1992年 8月株式会社サイグループ設立
1995年12月しちりん家有松店（1号店）開店
1997年11月しちりん家野々市店（2号店）開店
1998年11月しちりん家桜田店（3号店）開店
2013年 7月焼肉崔清閉店
2023年 1月しちりん家桜田店休業
2025年 5月しちりん家桜田店再開