【麺屋NOBUNAGA 京橋店】ラーメンと日本酒の新たな楽しみ方！　秋田の銘酒「富豪の泉」「素良」を販売開始

麺屋NOBUNAGA
東京京橋で極上のペアリング体験を！秋田・薄田商店の厳選日本酒とラーメンのマリアージュを堪能

京橋の人気ラーメン店「麺屋NOBUNAGA」が厳選した日本酒の提供を開始！
東京・京橋のラーメン名店「麺屋NOBUNAGA」は、2025年3月より、秋田県の老舗酒販店
「薄田商店」が取り扱う日本酒「富豪の泉」と「素良」の販売を開始いたします。

日本初！？日本酒とラーメンの掛け合わせが至高の体験に…！

麺屋NOBUNAGA試作から４年の歳月をかけて「NOBUNAGA 濃厚魚介鶏白湯」が誕生いたしました。鶏白湯ラーメンでしっかり食べ応えがあり、食べながら味の変化を楽しめ、そしてお腹いっぱいになる新しいラーメンを作り出したい！世界初の唯一無二。鶏白湯の中でも新しく、シンプルだけど一度食べたら忘れられないようなラーメンを作りたい！こう考えたのが開発のきっかけです。
試作から４年、何度も試行錯誤を重ねて辿り着いたのが今の「NOBUNAGA 濃厚魚介鶏白湯」です。ぜひご賞味ください！




これまで「麺屋NOBUNAGA」では、濃厚なスープとこだわりの麺が生み出す至極の一杯を提供してきました。しかし、今回はさらに進化し、「ラーメン × 日本酒」という新たな食の楽しみ方を提案いたします。ラーメンに日本酒？と驚かれるかもしれませんが、日本酒が持つ繊細な旨みや香りがスープや具材の味を引き立て、まるでコース料理を楽しむかのような感覚を味わえるのです。
秋田の名酒「富豪の泉」と「素良」×ラーメンとの至高のペアリング
今回提供するのは、秋田県の酒販店「薄田商店」で取り扱う「富豪の泉」と「素良」。どちらも日本酒通をうならせる逸品です。

日本酒好きの方にぜひおすすめしたい極上の逸品
秋田県の【薄田商店】が誇る日本酒「富豪の泉」と「素良」をご紹介します。

富豪の泉（ふごうのいずみ）- 芳醇なコクと贅沢な味わい-

「富豪の泉」は、その名の通り、贅沢な味わいが特徴の一本。
芳醇な香りと深みのある旨みが口いっぱいに広がり、飲んだ後の余韻も楽しめます。
特に、コクのある味噌ラーメンや濃厚魚介系つけ麺との相性が抜群。スープの旨みと酒の甘みが絶妙に調和し、一口ごとに新たな味の発見があります。
丁寧に磨かれた酒米と、秋田の清らかな水で仕込まれたこの日本酒は、ふくよかな甘みとキレのある後味が特徴です。和食はもちろん、洋食やチーズとの相性も抜群です。

素良(そら)-軽快で透明感のある飲み口、米の旨みを存分に感じる逸品₋

「素良」は、すっきりとした飲み口ながら、米の旨みをしっかりと感じることができる日本酒。
キレのある味わいが、ラーメンのスープを一層引き立てます。
特に、塩ラーメンや鶏白湯ラーメンとの相性が良く、スープの繊細な味わいを邪魔せず、むしろより一層引き立てる役割を果たします。

冷やでも燗でも美味しく、お刺身や焼き魚と合わせると、その味わいが一層引き立ちます。



「ラーメンと日本酒の組み合わせは想像がつかない」「日本酒は和食に合わせるもの」というイメージをお持ちの方も多いかもしれません。しかし、実際に試していただくと、その相性の良さに驚くはずです。

日本酒は、米と水というシンプルな素材から生まれるため、素材の旨みを引き出す力を持っています。そのため、ラーメンのスープやトッピングの味わいをより深く感じさせる効果があるのです。特に、「富豪の泉」の芳醇なコクや、「素良」のすっきりとしたキレは、それぞれ異なるタイプのラーメンと見事にマッチします。

さらに、日本酒を合わせることで食事のペースがゆっくりとなり、ラーメンをじっくり味わう楽しみも増します。「麺屋NOBUNAGA」のこだわり抜いた一杯を、日本酒とともにより深く堪能してみませんか？

薄田商店〒010-0355 男鹿市五里合鮪川轟木沢2-2
TEL/FAX0185-34-2149
定休日／なし・営業時間／6:00～21:00

地方発送いたします！注文は お電話・FAXにて




提供開始日・販売店舗情報
提供開始日：2025年3月～
販売店舗：麺屋NOBUNAGA 京橋店
店舗住所：東京都中央区京橋2-5-2
⏰営業時間：11:00～22:30（L.O. 22:00）
【店舗HP】

どちらも秋田の酒蔵ならではのこだわりが詰まった、上質な日本酒です。
ぜひ、当店でお楽しみください！