日本初「お花ジェラート専門店87gela」滋賀県東近江3月オープン

８７株式会社
食用花専門農園87farm（ハナファーム）が手掛ける、お花の香りをジェラートに練り込み見た目にはエディブルフラワーをアレンジした、五感でお花を感じるジェラート専門店87gela（ハナジェラ）。

店舗で提供するお花ジェラート

８７株式会社（本社：滋賀県東近江市、代表：増田健多）が運営する、お花ジェラート専門店87gelaは2025年3月10日に新店舗として、本社を置く滋賀県東近江市にオープンいたしました。ジェラートをテイクアウトして敷地内で飲食していただける他に、カップジェラートを手土産として利用していただけます。
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■お花ジェラート専門店87gelaについて

白を基調とした店舗にスタッフは麦わら帽子でお花農家の装い

食用花専門農園87farmの世界観を表現したお花ジェラート専門店です。87farmは2018年より全国的に珍しい食用花の専門農園として洋菓子店や飲食店を中心に食用花（エディブルフラワー）を全国に卸しをおこなってきました。自社農園の食用花を活用したお花の可愛さと香りに癒されていただけるジェラートショップです。

【「87gela」店舗概要】
店名：87gela
住所：〒527-0113 滋賀県東近江市池庄町2125-2
アクセス：名神高速道路 八日市ICより車で10分
駐車場：10台（マスダ園芸と共有）
営業日：火曜、金曜、第二土曜、第四土曜
営業時間：13:00～15:30 ※営業時間は変動する場合がございます。
無人販売：カップジェラートのみ（9：00～16：00　無休）
座席：屋外にベンチを設置
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※日本初(自社調べ)：８７株式会社調べ
「日本国内におけるお花ジェラート専門店」として既存のジェラート店を調査した結果。（2025年3月9日17時 時点）
■今後の展開
2012年の「トップオブ パティシエ イン アジア」にて日本代表に選出され、翌13年には同大会で優勝を果たされた布施 文彦氏がオーナーシェフとして営まれているマカロンとショコラのお店FUSE（フューズ）とのコラボジェラートを4月頃より展開開始。滋賀県大津市のFUSEにて提供予定（87gela店舗での販売はありません）。

※実際の商品とは異なります。イメージです。

■８７株式会社について
「食用花が気軽に使える世界を」食用花（エディブルフラワー）を専門に栽培から加工、商品開発まで一気通貫で取り組んでいる全国でも珍しい農園です。乾燥食用花は楽天市場やAmazonより取り寄せていただき、全国でご利用いただいています。

長期保存ができる乾燥食用花の利用イメージ

【会社概要】
社名：８７株式会社
本社所在地：滋賀県東近江市池庄町2125-3
代表取締役：増田　健多
事業内容：食用花栽培加工。アイスクリーム製造販売。
設立：2024年1月
HP：

MAIL: support@87farm.com