【福岡サンパレス ホテル＆ホール】期間限定で学生考案パフェも！スプリング・モーメンツ ～春のパフェ食べ放題～

株式会社福岡サンパレス
夏と秋を中心に開催し、大変好評を頂いております「パフェ食べ放題」。今年は3年ぶりに「春のパフェ食べ放題」を開催。4種類の春色パフェに加えて季節のパフェや苺の求肥大福などもお好きなだけご堪能頂けます。

福岡サンパレス ホテル＆ホール（福岡市博多区築港本町：代表取締役社長兼会長 中川 百合雄）では、ホテル1階『レストラン＆カフェ Lagoon（ラグーン）』にて、2025年1月18日から4月30日までホテル特製パフェなどをお好きなだけお楽しみ頂ける『スプリング・モーメンツ ～春のパフェ食べ放題～』を開催します。

スプリング・モーメンツ ～春のパフェ食べ放題～

4種類の春色パフェに加えて、季節のパフェやお団子、苺の求肥大福も食べ放題　(パフェはフルサイズかハーフサイズかを選べます)

苺とチョコのパフェ

みかんパフェ

苺とチョコのパフェ
チョコレートにいちご、バニラアイスの王道パフェ。濃厚なパフェといちごの酸味が相性抜群です。
みかんパフェ
オレンジゼリー入りのあんみつを使用した、ヨーグルトの風味と柑橘系特有の爽やかな酸味を楽しめる和食料理長ならではのパフェです。

いちごミルクパフェ

北海道ソフトとミックスフルーツのパフェ

いちごミルクパフェ
サイコロ状に切ったいちごとパンナコッタの上にたっぷりと練乳をかけました。
あんみつをベースに使用した、和風のいちごパフェです。
北海道ソフトとミックスフルーツのパフェ
北海道十勝の新得町にある北広牧場から直送されたソフトクリームを彩り鮮やかなミックスフルーツゼリーの上にたっぷりとのせた贅沢なパフェ。

キウイパフェ

苺の求肥大福とお団子(きな粉、あずき)

キウイパフェ(3/17～4/30の期間に提供する「季節のパフェ」)
新鮮なキウイにキウイアイスやキウイソース。瑞々しくさっぱりとしたキウイ尽くしのパフェです。
苺の求肥大福とお団子
パフェ食べ放題企画でパフェと並ぶ人気メニューとなっている求肥大福。『スプリング・モーメンツ ～春のパフェ食べ放題～』では、苺の求肥大福を提供。苺の求肥大福もお団子(きな粉、あずき)も食べ放題です。

産学連携プロジェクト 学生考案パフェを期間限定で提供します

学生によるプレゼンテーションの様子

パフェ試作の様子

福岡ホテル・ウエディング＆製菓調理専門学校の学生がパフェの商品開発に挑戦
福岡ホテル・ウエディング＆製菓調理専門学校(福岡キャリナリー)パティシエ＆ショコラティエコース2年の学生が16チームに分かれて、同校副校長で飴細工全日本大会 4位などの実績を持つ濱中 健一先生指導の元、「バレンタイン」と「ホワイトデー」をテーマに『パフェ食べ放題で提供するパフェ』という難題に挑戦。厳正なるプレゼンの上で選ばれた2種類のパフェがそれぞれ期間限定で「季節のパフェ」として登場します。

【バレンタイン】ジュエルパフェ

【ホワイトデー】りんごのパフェ

ジュエルパフェ(1/18～2/16の期間に提供する「季節のパフェ」)
「美しい宝石箱のようなパフェを作りたい」と思った3人が、赤と白の2色で宝石箱を表現した、バレンタインシーズンにぴったりな可愛らしいパフェ。甘酸っぱいフランボワーズゼリーが全体のアクセントになり、甘いだけではない恋のパフェの完成度を上げています。(考案者：山下春華さん、山川さくらさん、吉永那々美さん)
りんごのパフェ(2/17～3/16の期間に提供する「季節のパフェ」)
りんごの花言葉「選ばれた恋」に魅力を感じたお2人が、ホワイトデーをイメージして考案したパフェです。何といっても特徴はパフェの上にのっている飴細工で作った可愛いりんご。飴細工のパリッとした食感がパフェと良くマッチしています。りんごのコンポートと一緒に食べると美味しさが増しておすすめです。(考案者：赤崎梨沙さん、久保愛美さん)

(左から)福岡サンパレス ホテル＆ホール洋食シェフ 藤田巧、吉永那々美さん、山下春華さん、山川さくらさん、福岡サンパレス ホテル＆ホール総料理長 坂本憲治

(左から)久保愛美さん、赤崎梨沙さん

スプリング・モーメンツ ～春のパフェ食べ放題～　
￥2,400　(前日までのご予約で￥2,200)
※未就学児は￥1,200　(前日までのご予約で￥1,100)、3歳以下無料
■開催期間／1月18日(土)から4月30日(水)　
■提供時間／14:00～16:00 （15:30ラストオーダー）
■提供場所／レストラン＆カフェ Lagoon（ラグーン）
【 U R L 】

福岡サンパレス ホテル＆ホールについて

福岡サンパレス ホテル＆ホール

九州最大規模を誇るコンサートホールと宴会場や会議室、客室、レストランなど充実した設備を持つ福岡市博多区のベイサイドエリアにあるホテルです。年間を通してグルメフェアやスイーツフェアを開催しています。

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福岡サンパレス ホテル＆ホール　電話：092-282-0006（9：00～18：30）